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"太過(guò)分了！"一位在現(xiàn)場(chǎng)的當(dāng)?shù)厥忻穹Q(chēng)，"4噸多炒飯裝進(jìn)垃圾車(chē)，如此浪費(fèi)糧食，這樣的吉尼斯紀(jì)錄不辦也罷。"
據(jù)知情者透露，這份揚(yáng)州炒飯的主料，除了秈米飯、鮮雞蛋，還有水發(fā)海參、雞腿肉、中國(guó)火腿肉、水發(fā)干貝、蝦仁、水發(fā)花菇、鮮筍、青豌豆。當(dāng)?shù)卣趽P(yáng)州炒飯價(jià)格20元到50元一份，甚至更高。
10月23日，江蘇揚(yáng)州4192公斤重的"最大份炒飯"刷新吉尼斯世界紀(jì)錄。當(dāng)日11時(shí)30分，新紀(jì)錄結(jié)果宣布后，炒飯被大量裝進(jìn)垃圾車(chē)?yán)?。此舉引發(fā)網(wǎng)友吐槽，指責(zé)主辦方"浪費(fèi)糧食""作秀""處理不當(dāng)"。24日，主辦方世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)桑建回應(yīng)稱(chēng)：已回收使用，未浪費(fèi)。
從目擊者拍攝的現(xiàn)場(chǎng)視頻可以看到，現(xiàn)場(chǎng)一個(gè)巨大的瓷碗里，有工人站在炒飯上，也有工人站在碗的邊沿，用鐵鏟將炒飯裝進(jìn)垃圾車(chē)車(chē)廂。大碗旁邊的垃圾車(chē)上，已裝滿(mǎn)炒飯。炒飯被垃圾車(chē)運(yùn)走后，有環(huán)衛(wèi)工人清掃地上掉落的飯粒。
對(duì)此，記者聯(lián)系了揚(yáng)州市烹飪協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人。該負(fù)責(zé)人稱(chēng)，按照之前的思路，這份炒飯申請(qǐng)吉尼斯世界紀(jì)錄結(jié)束后，將送往高校食堂和參與的餐飲企業(yè)供學(xué)生和市民免費(fèi)享用。烹飪協(xié)會(huì)只負(fù)責(zé)活動(dòng)的前期工作，至于后面如何處理不清楚，主管單位是揚(yáng)州市旅游局。
"要是真的倒進(jìn)了垃圾車(chē)，確實(shí)浪費(fèi)了！"該負(fù)責(zé)人說(shuō)，"可能是銜接上出了問(wèn)題。"
23日晚11時(shí)33分，活動(dòng)主辦方世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)桑建通過(guò)其個(gè)人微博發(fā)布聲明稱(chēng)："炒飯成品已經(jīng)由相關(guān)參與單位回收，并未傾倒浪費(fèi)。少數(shù)成品由于放置時(shí)間較長(zhǎng)不宜食用的，也進(jìn)行了妥善處理。"
昨天，桑建又回應(yīng)稱(chēng)，由于炒飯量比較大，考慮到食品安全問(wèn)題，已經(jīng)按照有關(guān)規(guī)則，對(duì)炒飯成品進(jìn)行回收使用。"我們一點(diǎn)也不浪費(fèi)，這些（不能吃的炒飯）都拉到了養(yǎng)豬場(chǎng)。"桑建說(shuō)，"人不能吃，豬可以吃。"
據(jù)了解，2015年是揚(yáng)州建城2500周年，世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)、揚(yáng)州市旅游局、揚(yáng)州市烹飪協(xié)會(huì)等單位舉辦了創(chuàng)"最大份炒飯"、刷新吉尼斯世界紀(jì)錄活動(dòng)。此前，刷新此項(xiàng)紀(jì)錄的是土耳其，2014年9月認(rèn)證的總重量是3150公斤。
